Como sabemos, para llevar una vida vegetariana, vegana o saludable en general debemos evitar muchos platos que nos gustan entre ellos los postres los que incluyen muchos ingredientes de altos consumos de caloría y provenientes de animales. Sin embargo, eso no tiene que ser un problema porque ahora hay solución para ello y no implica privarnos de esos postres que tanto nos gustan. Es más, podemos invitar a nuestros amigos y puede ser la excusa perfecta para juntarse a tomar un café y disfrutar de una buena conversación.
Por ello les voy a mostrar 3 tipos de kekes veganos:
1. Keke de naranja
Ingredientes
- 250 gramos de harina de avena
- 125 gramos de panela
- 250 ml de leche de avena, almendra o soja
- 100 ml de aceite de girasol o 6 cucharadas de aceite de coco
- 100 ml de zumo de naranja
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- ralladura de naranja
- 1 pizca de sal
Preparación.
Usar un tazón para que en el se viertan los siguientes ingredientes en este orden: azúcar, aceite, zumo de naranja y ralladura. Estos se baten hasta que la masa que homogénea.
En otro tazón se mezcla la harina, polvo de hornear y la sal. Luego, se mezclan se integran los ingredientes secos con los líquidos de a poco.
Finalmente, se vierte en un molde con un poco de aceite y harina. Se pone al horno, precalentado, se deja durante 45 minutos aprox. (depende del horno). Dejar enfríar y listo para disfrutar
Por ello les voy a mostrar 3 tipos de kekes veganos:
1. Keke de naranja
Ingredientes
- 250 gramos de harina de avena
- 125 gramos de panela
- 250 ml de leche de avena, almendra o soja
- 100 ml de aceite de girasol o 6 cucharadas de aceite de coco
- 100 ml de zumo de naranja
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- ralladura de naranja
- 1 pizca de sal
Preparación.
Usar un tazón para que en el se viertan los siguientes ingredientes en este orden: azúcar, aceite, zumo de naranja y ralladura. Estos se baten hasta que la masa que homogénea.
En otro tazón se mezcla la harina, polvo de hornear y la sal. Luego, se mezclan se integran los ingredientes secos con los líquidos de a poco.
Finalmente, se vierte en un molde con un poco de aceite y harina. Se pone al horno, precalentado, se deja durante 45 minutos aprox. (depende del horno). Dejar enfríar y listo para disfrutar
2. Keke de plátano:
Ingredientes:
- 250 gramos de harina de avena
- 3 plátanos medianos y maduros
- 125 gramos de panela
- 60 gramos de aceite de coco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Nueces, chips de cacao o pecanas al gusto
Preparación
En un tazón se vierte y mezcla de manera homogénea el azúcar y el aceite
En otro tazón mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear
Mezclar los ingredientes secos con los líquidos de a poco hasta lograr un masa homogénea, echar la esencia de vainilla y el plátano, previamente aplastado con un tenedor. Puedes agregar las nueces, chips de cacao o pecanas.
Finalmente, se vierte en un molde con un poco de aceite y harina. Se pone al horno, precalentado, se deja durante 45 minutos aprox. (depende del horno). Dejar enfríar y listo para disfrutar
3. Keke de manzana y canela
Ingredientes
- 350 gr de harina de avena o integral
- 180 ml de aceite de coco o girasol
- 200 gr de panela
- 200 ml de leche de almendras
- 200 gr de pure de manzana (casero de preferencia)
- 1 sobre de levadura
- canela en polvo al gusto
Preparación
En un tazón mezclamos los siguientes ingredientes: aceite, azúcar y el puré de manzana. Cuando esté homogénea se integra la mitad de la harina, la leche, el resto de harina y la canela al gusto. Se bate hasta que queda una mezcla homogénea
Finalmente, se vierte en un molde con un poco de aceite y harina. Se pone al horno, precalentado, se deja durante 30 minutos aprox. (depende del horno). Dejar enfríar y listo para disfrutar
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